Summerisle Spirits et le rhum Boukman
Entreprise de spiritueux, Summersisles Spirits a bénéficié des conseils d’Haïti Futur pour s’installer en Haïti, et s’est engagé en contrepartie à allouer une partie de ses bénéfices à l’association.
Produit phare de Summerisles Spirits, le Rhum Boukman est né de la volonté d’honorer les traditions haïtiennes tout en mettant à profit l’énergie entrepreneuriale présente dans le pays. Boukman est dérivé de deux des meilleurs terroirs du rhum d’Haïti, la canne à sucre de Croix des Bouquets au Sud et les champs de canne du Nord autour du Cap Haïtien, scène de la rébellion de Dutty Boukman.
Distillé à partir du jus frais de la canne à sucre, ce rhum agricole est ensuite infusé avec des extraits de plantes et des écorces, dont beaucoup sont produits en Haïti et récoltés dans la nature. Le résultat est un esprit sec, intense et complexe avec une finition élégante.
